4种方法来辨别鸡肉好坏?观察鸡肉的颜色变化新鲜生鸡肉呈粉红肉色开始变质的鸡肉颜色会逐渐发灰如果鸡肉颜色开始看起来较暗沉，你需要在它变质前尽快烹调一旦鸡肉颜色看起来灰色多过粉红色，就不能再食用了，接下来我们就来聊聊关于4种方法来辨别鸡肉好坏?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

4种方法来辨别鸡肉好坏

观察鸡肉的颜色变化。新鲜生鸡肉呈粉红肉色。开始变质的鸡肉颜色会逐渐发灰。如果鸡肉颜色开始看起来较暗沉，你需要在它变质前尽快烹调。一旦鸡肉颜色看起来灰色多过粉红色，就不能再食用了。

闻闻鸡肉。变质的生鸡肉会发出一股强烈的气味。有些人把它形容为“酸臭”味，而有些人觉得它像氨水的味道。如果生鸡肉开始发出难闻或者强烈的气味，最好把它丢弃。

摸一摸鸡肉。是不是感觉有些黏滑？用手摸通常不像看颜色或闻气味那样容易辨别鸡肉的好坏，因为鸡肉本来就有些黏滑。如果你用水冲洗鸡肉后还是觉得黏滑，那鸡肉很可能已经坏了。如果鸡肉非常的黏滑，基本上就可以确定它已经变质。

冰层太厚的。买冷冻鸡腿的时候，一定要看一看表面的冰层，如果冰层少，那就说明鸡腿冷冻的时间短，还是比较新鲜的，但如果冰层太厚，那就说明冷冻的时间长，已经没有那么新鲜了。