鸡翅尖的正确吃法?哈喽，大家好，我是探险家如果问你鸡身上哪个部位最好吃，最受欢迎？相信回答一定是鸡翅然后做法一定就是红烧鸡翅，可乐鸡翅，蒜香鸡翅等等吧但是，为什么同样是鸡翅，这鸡翅尖就总被冷漠对待呢？你花20块钱买鸡翅中最多也就几个，但是如果你用20块钱买鸡翅尖，那可是能买一小兜的哦，买来做着吃不香么？，今天小编就来说说关于鸡翅尖的正确吃法?下面更多详细答案一起来看看吧!

鸡翅尖的正确吃法

哈喽，大家好，我是探险家！如果问你鸡身上哪个部位最好吃，最受欢迎？相信回答一定是鸡翅！然后做法一定就是红烧鸡翅，可乐鸡翅，蒜香鸡翅等等吧！但是，为什么同样是鸡翅，这鸡翅尖就总被冷漠对待呢？你花20块钱买鸡翅中最多也就几个，但是如果你用20块钱买鸡翅尖，那可是能买一小兜的哦，买来做着吃不香么？

今天，探险家就来教大家来做一道【麻辣鸡翅尖】！

花同样的价格，买超大量的鸡翅尖，探险家教你这么做，味道保证超过各种鸡翅做法！最主要的就是量超大，味超赞，好吃到让你根本停不下来！

做这道菜之前，探险家先简单科普几个小知识，打消一下部分小伙伴的疑惑！

问：鸡翅尖有毒？

探险家：没毒，鸡翅尖上有很多淋巴结是用来杀菌和免疫组织的，不宜多吃，但不至于有毒！

问：鸡翅尖是给鸡打针的地方！

探险家：鸡在养殖过程中的确会注射抗生素，但是是注射在皮比较松弛的地方，例如翅膀根部底下，怎么也不会打在鸡翅尖的，那对注射人员的手法要求也太高了吧！

鸡翅尖那么好吃，偶尔吃几次是绝对没问题的！放心吃吧！

打消了小伙伴的顾虑，下面就跟着探险家一起来做这道【麻辣鸡翅尖】吧！

【首先准备食材】

鸡翅尖2斤。

【然后准备调味料】

生姜，大蒜，大葱，盐，香叶，料酒，生抽，老抽，花椒，冰糖，郫县豆瓣酱。

【详细做法步骤如下】

①鸡翅尖洗净，起锅烧水，冷水下入鸡翅尖，加入两勺料酒，姜片，葱段，大火烧开5分钟左右，撇除浮沫去腥。

②捞出，冷水冲洗干净，控干水分备用。

③起锅烧油，油热下入姜片，蒜瓣，干辣椒，花椒，香叶，炒出香味。

④倒入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。

⑤倒入鸡翅尖，加2勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀上色。

⑥倒入没过鸡翅尖的温水，加入2粒冰糖，一勺盐，大火烧开，转小火慢炖20分钟左右。

⑦看到还剩下少许汤汁的时候，大火收汁。

⑧收好汤汁，关火，盛盘上桌，撒上少许白芝麻或者葱花点缀，这道超级美味的麻辣鸡翅尖就做好了！

【温馨小贴士】

1.这道菜最主要的就是麻辣，所以花椒和辣椒一定要多放。

2.冰糖不用多放，2-3粒即可，主要是为了调收汁后鸡翅的光泽，晶莹透亮让你一看就有食欲。

3.鸡翅尖很薄，很容易熟，焯水时间不要过长，五分钟左右足够，时间过久加上后期的炖煮入味，鸡翅就变得软烂易碎，就不成型没有口感可言了。

不知道今天教大家的这道麻辣鸡翅尖小伙伴们学会了没有？无论是餐桌上的主菜，还是饭后追剧的小零食，都是你不错的选择！价格便宜，做法简单，而且香辣美味，学会的小伙伴还不快去做一次试试？

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