鸭子怎么烧才好吃又嫩?食材：鸭子，香菇，葱姜，色拉油，今天小编就来说说关于鸭子怎么烧才好吃又嫩?下面更多详细答案一起来看看吧!

鸭子怎么烧才好吃又嫩

食材：鸭子，香菇，葱姜，色拉油。

鸭肉入冷水中焯烫洗净待用。

干香菇用温水泡发。

锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色。

加入辅料继续翻炒出香味。

烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开。

转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可。