西红柿炒鸡蛋许多人第一步就没做对，难怪出汤不好吃，教正确做法。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

西红柿炒鸡蛋可以说是家常菜当中最简单的一道菜了。每次我在家里吃米饭的时候，会配着一盘西红柿炒鸡蛋吃。自己在家做出来的西红柿炒鸡蛋不仅经济实惠，而且酸甜可口特别的美味。

但是很多朋友在家里做出来的西红柿炒鸡蛋总是出汤不好吃。那么西红柿炒鸡蛋到底怎样做才好吃呢？很多朋友第一步就做错了，接下来咱们看一下大厨是怎样做的吧。话不多说，直接给大家分享干货了。

准备食材：西红柿两个，鸡蛋五个，大葱半根，小葱两根，食用油，精盐，白糖。

操作步骤：

1.首先准备西红柿两个将其去掉根部，然后再将其切成滚刀块放入盆中备用。很多朋友在家里做西红柿炒鸡蛋的时候都将它的外皮去除啦，这往往丢失了西红柿的一大营养成分。所以大家千万不要再做啦！

2.准备新鲜的母鸡蛋五个将其打入碗中，在里面加入少许的白醋去腥，然后用筷子搅匀备用。喜欢吃鸡蛋的可以多放几个，不喜欢的也可以少放哦。

3.大葱半根将其切成小段，然后再切成葱花备用。小葱两个同样将其切段备用。我们这里的大葱一就是六块五一斤，所以我就用了半根，这半根的大葱花了我1块钱。

4.炒锅烧热在里面加入三勺清水，用大火将其烧开。水烧开后，将准备好的西红柿倒在里面。大概烫十秒钟就可以了然后立即捞出。这样做出来的西红柿就不容易出汤了，而且在吃的时候也不会发酸。

5.炒锅内的水分烧干，然后在里面加入一勺食用油。油热后，将准备好的鸡蛋放在里面，刚放进用勺子的柄不给它轻轻地推动一下。等待底面定型的时候，然后给它翻炒均匀。

6.把鸡蛋炒至金黄熟透的时候，可以捞出备用了。炒锅内再次放入食用油，将准备好的葱花放在里面炒香，用小火慢慢地炒至微微发黄。再将焯好水的西红柿倒在里面。在里面加入一勺食用盐，放入鸡精一勺，然后再放入两勺的白糖提鲜，用大火给它快速翻炒一下。翻炒均匀后，在家准备好的鸡蛋放在里面翻炒均匀。

7.再次翻炒均匀后，再将提前准备好的小葱花放在里面。就可以出锅装盘啦。

一道美味可口、营养又解馋的西红柿炒鸡蛋就做好了。喜欢吃这道美食的朋友，赶紧去试一试吧！你还对这道美食有其他不同的做法吗？欢迎评论区留言哦。咱们下期见。