记得刚结婚的时候，不会做饭。 虾汤是婆婆手把手教的。 还给我讲了一个故事。 虾仁剥出来之后，虾头那里有虾油， 那时候老人都是用一锅水把虾皮煮一煮， 把虾油煮出来，然后做汤的时候把水倒进去。 一个客人帮倒忙把虾油水给倒了， 气的主人拍大腿，哈哈哈！

By 零度甜品

用料

• 植物油 适量
• 鲜虾 8只
• 海鲜菇 60g
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 小葱 1根
• 温水 适量
• 鲜贝露 适量

做法步骤

1、准备食材，虾去皮，去虾线，一切二（虾头的红色部分是虾油，保留）

2、锅中倒入油烧热，放花椒，葱爆锅

3、放虾翻炒一下加入海鲜菇翻炒。

4、加水，多少看自己喜欢

5、水开打入蛋花，加适量盐，鲜贝露调味。

6、称入碗中，加香葱装饰

小贴士

其实汤里加韭菜味道更鲜美， 可是我没买，就用了香葱。 鲜贝露和海鲜非常搭配。

植物油的营养功效

人类的膳食中需要保证油脂的含量。如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力。食用植物油脂是人类的重要副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头食品等，还可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人们食用。

植物油的饮食禁忌

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