牛筋烧烤的腌制方法?将牛臀尖洗净,剔净筋膜,放入冰箱冷冻，我来为大家科普一下关于牛筋烧烤的腌制方法?以下内容希望对你有帮助!

牛筋烧烤的腌制方法

将牛臀尖洗净,剔净筋膜,放入冰箱冷冻。

取出冰箱内的牛臀尖,切成大块薄片,用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。

取一瓷盆,将酱油,清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入,调好拦匀,放入牛肉腌渍。

烤牛肉的工具有好几种,用铁丝编成的架子,可把肉片放在上面烤, 烤牛肉其他系列用铁签把肉片串起来烤,烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。

腌制入味的牛肉片,放在炭火上烤熟后,将渍汁分装在各人的小碗里,蘸汁。