牛蹄怎么炖?材料：牛蹄1500g，葱段少许，姜片少许，生抽少许，料酒少许，味精少许，接下来我们就来聊聊关于牛蹄怎么炖?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

牛蹄怎么炖

材料：牛蹄1500g，葱段少许，姜片少许，生抽少许，料酒少许，味精少许。

处理好的牛蹄买回来，剁成大块，放入冷水中（水中放入葱段、姜片和料酒）焯水，捞出洗净。

锅内放入焯好的牛蹄块，放入姜片、料酒和生抽，再加入适量水，放在高压锅压2个小时。

炖好的牛蹄倒入炒锅中，大火收汁即可。