用料:红小豆,紫心番薯,冰糖,水。
紫薯红豆汤的做法:
先抓适量红小豆放入比较深的锅内淘洗干净。再加入大约红小豆量三到四倍的水。将紫薯清洗去皮,切拇指大小的紫薯块放入锅内。再用中火,不加锅盖煮开。然后转小火,盖上锅盖,留一个月牙般的缝隙,大约十几分钟看一下煮的情况。最后等煮至紫薯软而不烂,红小豆软熟爆开而不散烂即可。
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