如何做开口笑?食材：低粉200g、鸡蛋一个、糖30-50g、色拉油一大勺、泡打粉5g、芝麻适量，我来为大家科普一下关于如何做开口笑?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

如何做开口笑

食材：低粉200g、鸡蛋一个、糖30-50g、色拉油一大勺、泡打粉5g、芝麻适量。

将鸡蛋加糖充分打发。

在蛋液中加入低粉，油，泡打粉，温水充分搅拌，然后揉成面团。

面团盖上湿布饧30分钟。

准备好芝麻。

将面团揉搓光滑，分成大小相等的小剂子，搓成球状。

将小面团在盛芝麻的盘里滚一下，沾满芝麻。

将油倒入锅中，烧至五成热的时候将开口笑放入锅中，慢火炸，在炸制的过程中开口笑会慢慢膨胀，开裂。

锅里的开口笑会慢慢膨胀，开裂。待通身金黄，就可以出锅了。