厨房入地（柜）篇

千万别误会，此入地不是让您学鬼吹灯拿个洛阳铲掘地三尺啊，要不是一楼还不得挖到别人家去。此入地，是指厨房地柜。

上篇上墙篇已经说了，想要使用厨房台面，需要尽量上墙。但上墙的问题就是东西易沾烟油和灰尘。对于我这样一个轻度洁癖来说实在难以忍受，那么还有新办法吗？不能上墙那就入地！我的追求是“台面无一物，何处惹尘埃”。

说起来容易做起来难，如果所有东西不是上墙而是入地的话，需要

一. 橱柜够大：如果橱柜确实很小，还是推荐上墙；

二. 抽屉够多：因为上墙的东西基本都是小件，放在抽屉里拿取才容易；

先来看看占据台面的东西吧，假设以下东西都是最最常用，几乎每天会用到的哈！

调料

盐、糖、生抽酱油、老抽酱油、醋、油、料酒、芝麻油等 (根据各家口味习惯不同会有很大差异，需要放冰箱的东西没算哈)

有人习惯把调料放在灶台边，使用起来确实方便，但高温对调料不好，而且烟油很容易溅上。如果你不能像我的处女座朋友一样每天擦一次的话，还是建议入地。

推荐底柜配拉篮，用时拉出，用完关上。宜家乌斯塔 200元，以此为基础有钱的尽情升级哈，厨房是我最愿意花钱的地儿。

厨具

炒菜用的铲子、盛汤的饭勺、漏勺，用的时候都是十万火急，最好放在一眼能看到一伸手能抓到的地儿。瓦瑞拉盒子 79元，但需要和抽屉的支架配套使用。

瓦瑞拉这款不受支架限制，自由很多，价格49元。

还有实惠的斯多加系列，大的器皿盘只要9.9元。

砧板

务必彻底晾干后再收才卫生，这款瓦瑞拉储物盒49元，装锅盖、砧板、烤盘目测都很适合。

刀具

看多了《犯罪心理》总觉得菜刀、水果刀、陶瓷刀，还是收在抽屉里比较安全,这款瓦瑞拉 49元。顺便多说一句，陶瓷刀乃是烘焙好基友，切黄油从冰箱拿出就切、切水果薄片可以达到令人发指的程度、切面包不掉渣。就是一定要小心，不能掉地上。

还有新出的竹材质，129元

餐具

筷子、勺子、叉子、餐刀，分类收纳会更加方便快捷。

最便宜的司马克3.9元，这个价格堪称低廉了。

斯多加19.9元。

瓦瑞拉餐具盘 149元

锅

这个必须的是深度足够的大抽屉才能装下。

如果有转角柜，配个乌斯塔900元的拉篮就搞定了，装锅最合适。

电器

现在的嵌入式电器设计，使得各种电器也可以入地。比如，烤箱。但不太推荐大的嵌入式烤箱，因为中西方烹饪差异，使用频率肯定不同。而且中国人一般很少烤火鸡，所以太大的烤箱基本上有点浪费。动辄5000多的价格也不菲，除非是烘焙发烧友，否则建议还是买个能装下一只整鸡的就可以了，剩下的钱都够买洗碗机了。

洗碗机是可以入地的另一个产品，但同样也是不太推荐。因为中国人习惯了一餐一洗碗，大的洗碗机还有占据一组地柜的空间，感觉还是小型的洗碗机更适合。

入地三原则

入地还有几个原则

1、竖放：

2、抽屉化

3、标签

竖放：不管是盘子还是锅，能竖放的一律竖放。

厨房里的袋装食品或者调料，如果是放在柜子里面，非常容易找不到。建议分类后装在透明收纳盒里，目的也是保持竖放，拿取容易。

2. 抽屉化：如果没有抽屉，也要想办法让柜子可以当抽屉用。

利用有滑轮的盒子装东西

实在不行，至少可以把东西下面放上托盘，拿出的时候还可以少花不少力气。

3. 标签：最重要的是做好标签，因为厨房东西太多，很容易记不住，有了标签，事半功倍。

如果觉得贴在外面乱，也可以贴在抽屉或者柜子边缘。

抽屉柜

如果厨柜已经来不及修改，而抽屉又确实太少不够用的话，还有一个简单粗暴的办法就是直接上一个抽屉柜。

可以根据自己的需求寻找，比如说Coco家烘焙用的小物品特别多，如果堆在一起非常不好找。索性将之前网购的多斗小药柜改成厨房小工具柜。

同样的贴好标签，不考验自己记忆力哈。

挖西瓜的、挖苹果核的、削柠檬皮的水果工具放在一起。

按类别集中存放，比如和面有关的面粉筛、擀面杖、刮面刀、做煎饼果子的箅子（就是类似竹蜻蜓，可以把煎饼摊平的东东）都放在一个抽屉里。

高柜不贵

如果地方确实不够用，那地柜也可以考虑向上发展成为高柜。反正地儿也占了，盖五层还是盖个摩天大楼哪个划算？

特别是厨房的电器，配个高柜用起来更方便。什么？盖大楼贵不贵？价格从1100多起，我感觉还是可以接受的。

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