橙黄橘绿时，一年一度的嘉定菊花展又如约而至。“秋菊有佳色”，菊花展总能让广大市民游客流连忘返。

爱菊的你知道吗，菊花不仅可以观赏，还能入菜。

屈原在《离骚》中就曾写下：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”在我国很多地方都有食用菊花、摆菊花宴的传统。只是，菊花虽然种类众多，可供食用的品种却是屈指可数。“黄球”菊多用于入菜，贡菊、白菊等多用于入汤、入茶。

下面，小嘉就为大家介绍几款在家就能做的菊花菜，为你家的餐桌增添一抹秋日的色彩。

菊花火锅

天气逐渐转凉，又到了吃火锅的好时节。如果你怕吃多了火锅会上火，不妨在火锅汤底中加入菊花，不仅能使汤底清香鲜甜，而且还有清热解火的功效哦。

菊花火锅可以选择新鲜的食用菊，也可以选择干的贡菊、杭白菊等。

雪菊蒸梨盅

秋冬季节，气候干燥，很多人都会蒸一只梨盅，用于润燥、清热。雪菊有清热解毒、化湿的功效。下次再蒸梨盅的时候，不妨试试放上少许雪菊，梨子和雪菊的搭配味道更为清新。

步骤1：

砀山梨去皮后头部切四分之一，作为盖儿备用。

步骤2：

挖空梨肉后，放入雪菊、冰糖、梨肉，倒入少许水，盖上梨盖儿，用牙签固定封口，蒸锅里大火蒸10分钟即可。

花香木耳青瓜

这是一款家常菜——黄瓜炒木耳，再加少许菊花入菜，不仅色彩明亮，更能起到提鲜的作用，口味清爽。

步骤1：

黄瓜切片、木耳提前泡发，菊花瓣清洗干净备用。

步骤2：

热锅凉油，木耳和黄瓜炒熟，放少许盐调味，再加入菊花瓣一起翻炒出锅即可。

最后，小嘉要提醒大家，不要随便买盆观赏菊就拿来做菜，一定要通过正规渠道购买食用菊哦。