薯片是孩子们比较爱吃的，每次去超市都要买一大包，不到半小时就吃光了。

薯片，也就是土豆片，所用的原料就是土豆，然而超市里的薯片种类繁多，有袋装的也有盒装的，有些根本不是土豆做的，而是合成的，不少孩子吃的都是“假薯片”。

【薯片的种类】

常见的薯片有2种，一种是袋装的，一种是盒装的。袋装的都是鼓包包的，目的是为了防摔，其实效果不怎么样，每次打开后很多都碎了。而盒装的包装都非常硬，基本上薯片都是完整的，碎的很少，所以我比较喜欢买盒装薯片。

比较了袋装薯片和盒装薯片，再来说说真假薯片，超市里哪些是真薯片呢？

和牛排一样，薯片也分为“原切”和“合成”的，无论啥牌子，包装上出现这行字，就不是真薯片，喜欢吃薯片快来看看吧。

薯片就是用土豆，也叫马铃薯做成的，原切薯片就是直接把土豆切成薄片，加上调料，再经过油炸或烘烤制成的薯片。

【袋装薯片】

超市里的袋装薯片，大多都是原切薯片，可以对比一下，袋装薯片更薄一些，口感也更脆。之所以是鼓包包的，是因为里面充满了氮气，可以让薯片保持酥脆的口感。同时，气囊式的包装可以减少薯片的破碎。

仔细看会发现，袋装薯片的大小和形状是不一样的，这说明是从土豆上切下来的。

【盒装薯片】

由于包装更加坚固，所以盒装薯片的完整性非常好，几乎每一片都是整个的。但细心的吃货会发现，完整地太统一了，无论是形状大小都是一样的，比袋装薯片要厚一些，口感没那么脆。

所以，盒装薯片一般都是用模具统一压制而成的，属于“合成薯片”，而不是直接的马铃薯片。大多数的盒装薯片，都是用马铃薯粉加上其他调料，压成薄片，所以口感上还是袋装薯片更酥脆。

从这一点来看，袋装薯片才是“真薯片”，而罐装薯片是人工合成的“假薯片”。

不过，这只是绝大多数的情况，到底是不是原切薯片，具体还是要看配料表，如果你也爱吃薯片，快来看看吧。

【判断原切薯片的方法】

配料表的成分是含量的高低排列的，原切薯片配料表排第一的应该是土豆、马铃薯，就是直接切片制成的薯片，形状不一样，更薄，口感更酥脆。

而配料表第一个是马铃薯粉，就说明是合成薯片，也叫复合型薯片，这在包装上也有标注。

不过，虽然是合成的，但盒装薯片的口感也是不错的，大家可以根据自己喜欢的口感来选择。身边的朋友吃了十几年的薯片，我告诉她吃的是假薯片，她这才发现，快看看你吃的薯片是哪一种呢？