腌制包子的水晶肉馅需要的糖量需根据肉量来定,肉跟糖以3比1的比例进行配置,即3斤肉配一斤糖。
水晶肉馅的做法步骤如下:
1、纯肥肉半斤,将其洗干净,切成条状,煮熟;
2、然后将煮熟的猪肉条切成肉丁,趁热加入适量冰糖粉和少许三花酒,并拌匀即可;
3、放凉后,用保鲜膜包好放入冰箱腌制2到3天即可制成水晶肉馅。
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