卤菜有哪些品种素菜?海白菜海白菜具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效，用于中暑、颈淋巴结肿、小便不利、水肿、高血压等而且药理试验表明海白菜有一定降胆固醇作用经过卤水的浸泡，口感脆爽，非常入味，我来为大家讲解一下关于卤菜有哪些品种素菜?跟着小编一起来看一看吧!

卤菜有哪些品种素菜

海白菜

海白菜具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效，用于中暑、颈淋巴结肿、小便不利、水肿、高血压等。而且药理试验表明海白菜有一定降胆固醇作用。经过卤水的浸泡，口感脆爽，非常入味。

藕

莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种矿物质。外表白净滚圆，口感脆爽，鲜辣适中，非常适合当零食吃。

西兰花

西兰花中的营养成分主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。吃起来口感也非常棒，既有卤水的香味又有西兰花本身的清香。

木耳

卤木耳更加入味，多吃木耳有助于肠道的消化，对身体也是有好处的。