#头条创作挑战赛#说到詹记，合肥的小伙伴肯定都知道，因为是从小吃到大的一个点心店，在没有连锁店的时候合肥步行街的排队王，它敢说第二，估计没人敢说第一吧。

詹记桃酥宿州路店作为中国第一代火爆网红店，不仅仅有着好吃的桃酥，当初还有那招牌的无影手夹蛋糕。

詹记作为中式糕点领头羊，取得了现在的成功，离不开创始人詹振华当年的辛苦付出。早期，詹振华先生每天天没亮就要起来做无水蜂蜜蛋糕，坚持使用新鲜鸡蛋，坚持新鲜现烤，坚决不以次充好。

詹记总经理詹振华说：“对于詹记来说，做出好的糕点就是1，好的糕点，是营销、品牌、渠道、供应链、人才等后面若干个0的基础，只有扎实的基础才能有由0到1的转变，两者相辅相成缺一不可。”

通过不断地打磨学习以及精益求精，詹振华也把詹记桃酥的牌子越做越大，把中式糕点的蛋糕越做越大，并招募国内、香港、台湾地区的优秀糕点师开发出越来越受民众喜爱的中式糕点。

1999年，合肥宿州路成立詹记宫廷桃酥点第一家。

2003年，詹记在合肥庐阳区成立中央工厂，建面约6000㎡，这是詹记迈出全国市场布局的第一步。

2012年，詹记合肥总部设立，全国战略版图进一步完善。

2018年，詹记提出“三个转型”全国战略，重点文化复兴/ 一城一特色市场布局 / 跨业人才引进。

2019年，詹记打造 “自然造好味”品牌战略，即用很高级的方式“包装”成了一种文化。用很精致的手法“呈现”成了一种产品。

詹记不仅有创新 也保持着自己的企业文化

根据新的消费形式，以及市场潮流开发新的产品，但是一定要保持着产品原料以及烘焙技巧的基础上来创新开发，而不能为了迎合潮流，把一直坚持的东西放弃了。

推陈出新 与时俱进

不沉浸在以前的成功产品的局限里，开发出新的产品，包装、造型以及店铺的装修，在迎合老顾客的同时，将产品年轻化。

让传统中式糕点在外来糕点的冲击下，有着一席之地。

现在詹记已经开在了全国各地，不单单只是在安徽，从传统的中式糕点连锁店拓展到更大的零售市场，也许在不久的将来也可以走向海外市场。

让身居国外的亲人们，也尝尝家的味道！

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