西红柿鸡蛋酱的做法?西红柿400克、鸡蛋2个、蘑菇酱50克、葱、姜适量、盐1克、味极鲜酱油3毫升、蚝油3毫升，现在小编就来说说关于西红柿鸡蛋酱的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

西红柿鸡蛋酱的做法

西红柿400克、鸡蛋2个、蘑菇酱50克、葱、姜适量、盐1克、味极鲜酱油3毫升、蚝油3毫升。

方法：把西红柿去皮切成小丁，葱切葱花，姜切成末，鸡蛋和蘑菇酱备好。炒锅里倒入适量胡油，等油六成熟时，磕入鸡蛋炒熟炒散铲出。

炒锅里再倒入适量胡油，等油五成熟时，放入葱、姜爆香，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。

再放入西红柿和蘑菇酱，翻炒出红油。再放入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀后，撒入葱花即可。然后出锅盛盘里，这样一盘西红柿鸡蛋酱就做好了。