扇贝内脏怎么清理?扇贝打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏，用刀刮掉将贝肉的内脏器官，今天小编就来聊一聊关于扇贝内脏怎么清理?接下来我们就一起去研究一下吧!

扇贝内脏怎么清理

扇贝打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏，用刀刮掉将贝肉的内脏器官。

随后将贝肉放进一个碗内。添加一点点盐，用食盐水侵泡两三分钟，用筷子顺时针方向转动扇贝肉，那样做的目地是使扇贝肉表层的细沙沉到瓷碗。

将扇贝肉捞起来，将刚刚碗中的水扔掉，在碗中放进适当的水淀粉，再把扇贝肉放进碗中，用力轻轻地手洗贝肉。那样做水淀粉会把贝肉中残余的细沙完全带去。最终，再用冷水洗一遍即可。