赤菜可以用开水冲泡或煮沸，加糖即可食用，赤菜学名海萝，产于粤东海岛的岩石上，赤菜含有较高的卡拉胶，粤东地区的酒家，海鲜大排档的餐桌上常见赤菜冲水作饮品。近几年，南澳开发利用海洋生物进行深加工，把赤菜经科学方法加工成的海萝晶、连同用海带、海藻加工而成的海带晶；海藻晶。首创海洋植物保建型固体饮料系列产品，饮用方便，产品投放市场深受广大食客欢迎。
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