去饭店一直很喜欢这道菜，清淡，而且味道非常浓郁，非常的香。今天就尝试做一次，盘子弄小了，大家做的时候可以选一个，大一点的盘子。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

1. 娃娃青菜切成四瓣。

2. 锅中放水烧开，放盐放油，然后再把娃娃菜，放里焯一下。

3. 放入凉白开里，冰一下。

4. 摆好盘。盘子弄小了，大家可以弄个大一点的盘子。

5. 粉丝温水泡发，铺在娃娃菜上。

6. 蒜切蒜末。

7. 锅中放油烧热，然后把蒜烫一下。

8. 把生抽，盐，鸡精，调成料汁。喜欢甜一点的，也可以在里面放入一点白糖。

9. 把弄好的辅料放在粉丝上面，入锅蒸十五分钟即可。

小贴士

把娃娃菜在凉水里边再冰一下，是为了保持它鲜亮的颜色，在锅里加盐和加，油也是为了这个目的。蒜蓉也可以直接在锅里炒一下，喜欢的话也可以加入泡椒，小米椒之类的辅料。