山参炖鸡怎么做?食材:山参3根,母鸡1000克,姜1块,红枣5颗,枸杞10克,清水适量,盐少许,现在小编就来说说关于山参炖鸡怎么做?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
食材:山参3根,母鸡1000克,姜1块,红枣5颗,枸杞10克,清水适量,盐少许。
鸡洗净剁成大块,控干水分,备用。
姜刷洗掉泥沙,拍碎。
用小毛刷将山参表面的泥沙刷洗干净,备用。
红枣洗净,切成两半,去掉枣核,备用。
将鸡肉块和生姜放入砂煲中,加入适量清水,大火煮沸。
用漏勺捞去表面的血沫。
血沫捞净后,盖上盖子,转小火炖上1小时左右。
放入山参和红枣,枸杞,继续炖约半小时左右。
炖至山参熟透变软,熄火即可。