云南臭菜是什么菜?云南臭菜是药食两用的野菜，带有特殊臭味，做成菜食用却奇香无比，臭菜煎鸡蛋更是入口难忘的云南名菜，我来为大家科普一下关于云南臭菜是什么菜?以下内容希望对你有帮助!

云南臭菜是什么菜

云南臭菜是药食两用的野菜，带有特殊臭味，做成菜食用却奇香无比，臭菜煎鸡蛋更是入口难忘的云南名菜。

云南臭菜是主产于西双版纳的豆科多年生藤本植物，外观和含羞草很相似，长着绿色的羽状复叶，所以有人给它取了个好听的学名，叫做“羽叶金荷欢”。