谈到“慢性疾病”，各位最先想到的必然是高血压、痛风、糖尿病等基础性疾病。“高血压”是现如今不可避免的“缠身疾病”，一到中年，很多人都成为了高血压的被俘者。调节血压，饮食是其中非常重要的一则因素，从嘴里进入的物质会在很大程度上影响血压的高低和稳定性。具体来说，怎样吃喝可以让血压稍显平稳？多吃点什么，不该吃什么？文字要思考，理论要熟用。我是王思露，希望文字的点滴可以帮您转变成“实用方法”。

饮茶和血压的升降有着直接的关联，大家都知道“盐吃多了会升压”，这是因为“钠元素”在捣乱；所以想要合理降压，维持健康血压，我们应该通过饮食科学增加“钾元素”的摄入量，起到降压的作用。

关于“钾元素”，世界卫生组织建议成年人每日摄入3500毫克，高血压患者要适量增加，对于我们国家的大多数居民，其实钾元素的摄入量都存在“不达标”的状况，值得重视。

• 多吃新鲜的蔬菜：

谈到“钾元素”，含量多且符合要求的食材就是蔬菜。蔬菜中推荐大家增量摄入的是“新鲜绿色蔬菜”，除了钾元素丰富之外，其中还含有较多的钙元素和镁元素，再加上B族维生素和膳食纤维的协助，摄入后不仅可以降压，还能延缓血糖的升高，推荐每日足量摄入。

具体而言，正常人每天要吃300—500克蔬菜，高血压患者酌情加量，每天吃500—750克蔬菜更合适。

最后，要强调，加工蔬菜要靠谱，少油少盐是王道，否则只会升血压。

• “高钾水果”要常吃：

除了蔬菜之外，水果也是要强调多吃的食材。选择“钾含量高且热量较低的水果”对于降压有关键性作用。相对而言，哈密瓜、橙子、香蕉（热量稍高）等水果都是靠谱的选择。

当然，水果食用有原则。不建议总是拘泥于单一水果，每日应多种水果搭配食用，至少三种以上。至于量，200—400克是推荐量，如果是血糖正常的高血压患者，建议吃到500克。

• 粗杂粮很健康：

关注现代人的饮食状况，“主食过于精细”是不得不提的一个问题，然而精细主食中矿物质钾的含量很低，对于血压的控制并不到位。

从控制血压、预防便秘等多个角度来看，推荐大家要用粗杂粮代替部分主食，粗细搭配、粗杂搭配将会更加健康；具体而言，二米饭、蒸玉米、荞面、燕麦饭等食物都是靠谱的选择。

• 薯类食物很不错：

有一种健康食材叫“薯类食品”，这是一种适合现代人身体的食材，例如红薯、马铃薯、山芋、山药等食品，我们也可以将其称为“淀粉含量较多的蔬菜”。

建议大家可以将这些食物当成主食食用，和精白米饭相比，薯类食物中的矿物质钾的营养密度较高，同时还含有丰富的膳食纤维和维生素，食用后有利于控制血压和血糖。

所以，一日三餐中的主食需要“丰富多彩”，建议主食中的三分之一要用薯类食品代替，选择“蒸煮炖”的低温烹调方式进行加工。

• 吃“低钠盐”：

这是大家需要注意的一件事情，选择低钠盐，摄入更少的钠离子，血压将会更加稳定，这对于高血压患者来说有实质性意义。

对于高血压患者而言，最该少吃的食物就是‘含盐量较高的食物’，比如那些腌制食物，包括咸菜、酸菜、酱菜、熏肉、烤肉等食物，所有含盐量高的食物都该少吃。

当然，对于高血压患者来说，首先应该达成饮食均衡，食物多样，在这个前提下再去调整食材的搭配，增加“钾”的摄入量。

关注健康，科学应对高血压，适当调整食谱，您的血压会更加稳定。

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