黄藤酥手，长白山雪，都是这世间太过唯美的不了情。3月12日，一个种在春天里的节日到来了——植树节。选一个高点，遥望长白山满山满谷的树，虽绿树成荫还为时尚早，但松涛阵阵却已在耳旁唱歌。

长白山与树的渊源，自古时就已定下。长白山，《山海经》中称其为“不咸山”。悠久的历史，丰富的地貌类型，让长白山成为了名副其实的植物宝库，树，更是数不胜数。其中单是松科类的，就有美人松、红松、鱼鳞松、白松（臭松）、落叶松、云杉等。

树，因其挺拔的身形、盎然的生命力，至今仍被长白山人用来寄托美好的情思。为纪念2020年1222名援鄂的吉林英雄，长白山池北区新增了一片“战疫英雄林”，1222棵美人松，棵棵都承载着英雄的名字，和长白山人对英雄们的崇敬之情。

在植树节这天，畅谈长白山与树的故事，总能更触动心弦。除了情意缠绵，长白山与树之间，还有着一段美味情缘。

红松，常绿乔木，高可达40米，是屹立于长白山区的卫士。红松可结松塔，松塔中孕育着一种美味且营养的坚果——松子。松子，又名松实、果松子、海松子，是松科植物红松的种子，是常见的坚果之一，颗粒小，壳光滑。

这山中的馈赠营养价值极高，不仅富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等，还是重要的中药，久食健身心、滋润皮肤，也具有较高的食疗价值。

最常见的食用松子的方法，就是将其炒至开口，去壳，直接品尝。松子仁儿所含油脂较多，抓起一把，放在口中咀嚼，顿时，口腔就被满满的油脂香“霸占”，味蕾被彻底征服。闭上眼睛，仿佛可以“看”到整片树林，一棵又一棵的红松随风舞蹈，针叶和着节拍，唱起了愉快的歌谣。

原来，口与心是相连的。味道能唤醒心的眼，于是我们便可用心看世界。

直接食用味道足，用来炒菜也入味。松仁玉米，长白山地区的传统名菜，山林菜系的典型代表。无论是松子，还是玉米，都是长白山的特产。当赤红色的松子，邂逅金灿灿的玉米，一段耐人寻味的红黄之恋就此展开，成为人们唇齿之间的又一种享受。

松仁玉米好吃也好做。将辣椒切小丁、香葱切末；把400克玉米粒放入沸水中，煮4分钟至八成熟，捞出沥干；放入松仁儿干炒，炒至略变金黄且出香味后，盛出，平铺在大盘中晾凉；香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟，放入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，倒入铺满松仁的盘中，“礼”成。

用心栽好每棵树，是对大山和未来的一份担当；用心做好每一餐，是对生活和日常的敬重。种一棵树最好的时间是现在，品一口长白山松子美味，永远都不晚。

劝君多尝些，此物最知山林味。

文：杨雪妍