干丝又叫千张，含有蛋白质，钙等营养物质，干丝有厚有薄，我平时喜欢买薄一点的凉拌，嚼起来更筋道，做起来也更入味。

凉拌菜是我们餐桌上最常见的家常菜，清新爽口，色泽亮丽，可荤可素，做起来也非常的简单方便，省时又美味。今天为大家带来一道香菜拌干丝，口感丰富，清爽开胃，家里老人、小孩都非常喜欢，在家做健康又卫生，吃得也放心。下面就将具体的做法分享给大家，希望大家喜欢。

所需食材及调料：干丝，香菜，熟花生，小米辣，大蒜头，熟花生米，生抽，香醋，蚝油，麻油，白糖，盐

详细做法：

1.干丝一张，香菜洗净，备用

2.将干丝切成丝

3.锅中烧水，水开放点盐，下入干丝，大火煮开后捞出，放在准备好的凉开水盆里，彻底冷却后，捞出，放在盘中

4.小米辣、大蒜头切末，辣味随喜好放

5.切好的小米辣、大蒜头放入碗中，淋上热油，彻底激发出香味，然后倒入蚝油、生抽、香醋、麻油、少许盐、白糖拌匀

6.香菜切段备用

7.干丝、香菜段、熟花生米、调料汁倒入盆中拌匀

8.拌匀后，装盘即可。一道简单的家常香菜拌干丝就做好了，口感丰富，开胃爽口，家人都喜欢，在家做健康又卫生，吃得也放心。如果您也喜欢，那就赶紧试试吧

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