By 小雨点儿0

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少许
• 蒜末 适量
• 水淀粉 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱花 适量
• 醋 1勺

做法步骤

1、西葫芦对半切开

2、用勺子去掉瓜瓤用水冲冲备用

3、鸡蛋，蛋清蛋黄分离，都加入少许盐和白醋，搅匀备用

4、蛋清倒入准备好的西葫芦里，不要装满，大约1/2多一点就可以了

5、放入开水锅中盖盖蒸2分钟，把蛋清蒸定型

6、2分钟后，蛋黄均匀的加在上边，大火蒸3分钟

7、香菜切碎，蒜切末、小米辣切小圈，葱切葱花

8、小碗中放入蒜末、香菜碎、葱花、小米辣

9、加入白芝麻适量

10、泼上热油，加入适量盐、2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、少许白糖，搅匀备用

11、3分钟到了，蒸好了

12、切成稍微厚一点的片，吃时蘸刚才调好的料，开吃喽！

13、细节

西葫芦的营养功效

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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