一人早餐晒圈走红，10分钟完成，营养又低卡，吃得舒服还管饱！

因为快节奏的生活，许多人三餐都是对付，尤其是早餐，再加上熬夜起不来，大多时候，一杯牛奶、一个面包凑合。曾经和同事们聚餐的时候做过一个小调查，早餐里、是喜欢吃面包等食品、还是喜欢吃咱们中餐、比如面条、馒头、包子、粥、汤等食物；大多数人都说，还是喜欢后者，但就是起不来、不想动，只能吃面包总比饿肚子强。

的确，早餐总是不能花过多的时间，我也是妥妥地懒床一族！但只要有其它的食物，就绝对不会吃面包等这些快餐。每天利用前一天剩余的食材来做早餐、是最多的选择。

分享我今天的早餐，10分钟就完成，吃得舒服又营养。

今天早餐，利用家里剩余的食材做的，都是我很喜欢的吃法。主食煎馒头片，搭配一碗汤，这两样都有特殊的做法，但是极其简单，特别好吃。

煎馒头片是我最喜欢的一种主食，但是绝对不是那种油大腻人、裹鸡蛋煎的做法；更不是油炸。马上就入夏了，不能让自己胖起来，饮食还得控制好热量。

做过多种方式的煎馒头片，看美食群网友分享的、大多都是用鸡蛋液裹着馒头片来煎炸的，外表看似金黄有食欲，但是吃起来比较腻人，这种方式我吃过一次就够了。

我今天分享的这种做法，只需要一碗开水和一点盐，煎出来的馒头片外酥里嫩，特香，而且一点不油腻！待会儿下面我会分享做法。

先来看看我的这碗汤，不要以为是菠菜汤哦。

这碗汤是利用剩余的芹菜叶做的，和鸡蛋、紫菜搭配，不用油炝锅，热量低营养全，好喝又开胃。前一天买回来的芹菜做饺子吃，芹菜叶单独摘下来洗干净放好，可以做小咸菜、可以做汤，特鲜！

下面我就来分享一下这碗芹菜叶鸡蛋汤的做法，绝对值得一试！

材料：芹菜叶1把，鸡蛋1个，紫菜适量，盐适量，蚝油1勺，玉米淀粉1勺，葱花和香油适量。

做法：芹菜叶千万不要扔掉哦，这是洗干净的芹菜叶，烧开水迅速烫一下、不能烫久了，就是走一遍沸水就捞出，马上过凉。

2、煮锅烧开水，放入一把处理好的的芹菜叶、我做的是一人份，用了一小把芹菜叶。然后先放点盐，根据自己的口味掌握咸淡吧。

3、再次烧开后放入紫菜搅动一下。一勺玉米淀粉用冷水稀释后、淋入再次烧开的锅内。

4、再次煮沸后，再淋入搅散的鸡蛋液。这时候可以少放点蚝油调味，最后关火放葱花、滴入几滴香油即可。

5、有吃有喝的一碗芹菜叶紫菜鸡蛋汤，试过就知道它的鲜了，而且几分钟就搞定，低卡还营养！

下面再来看看我的水煎馒头片的做法，对于喜欢吃面食的小伙伴一定要试一试这样做。

做馒头，我一直是粗细相结合的做法。用全麦粉或黑麦粉等和普通面粉搭配和面，杂面馒头即使在瘦身时期吃也是没问题的。

把前一天剩余的杂粮馒头切片，不要切太厚哈，我一人，用了大半个馒头。

准备一碗开水，不要冷水，筷子夹入馒头片放入开水中蘸一下，进水后放两三秒，让馒头浸满水，然后夹出。

在切馒头片的时候，平底锅在炉灶上就备好，放入一勺油刷匀、不用多，蘸水的馒头片直接放入平底锅中。

要用大火煎，馒头片受热后及时翻面，看到两面煎得微焦的样子就可以啦。外表一层焦脆、里面是软嫩的，口感可好了！

这就是我今天的早餐，一边做汤一边煎馒头片，都是利用家里现成的食材，10分钟足足够了，而且特管饱，一上午也不饿，是不是比吃面包要强呢？

看文章的你早餐喜欢吃什么呢？欢迎留言交流。

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