大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜负，一个喜欢做饭的农村姑娘，每天与大家分享一道健康营养美味的家常菜的做法，如果您也喜欢做饭，就关注我吧，我们可以互相学习、互相分享美食经验，用简单的食材，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

导语：天冷了，吃牛肉羊肉不如吃这肉，含有丰富的微量元素，营养又滋补，真解馋！

今日霜降，霜降节气是秋季的最后一个节气，是反应气温变化的节气，是秋季到冬季的过度，意味着即将进入冬天。入冬后，都喜欢饮食一些热腾腾的食物，冬天体质比较弱，应该多吃一些营养丰富的食物，来补充体内的能量，来增强体质，才能健康的度过冬天，让身体更加强壮！

冬天很多人都喜欢吃羊肉、牛肉，我家从来不吃，就喜欢吃这肉，猪排骨，营养又滋补。猪肉的价格而且还很便宜，比牛、羊肉便宜4倍，现在猪肉的价格是10 块钱一斤，最近猪肉的价格也在陆续涨价，你们那边猪肉多少钱呢？猪排骨通常特指猪的肋骨，营养成分丰富，可为人体提供生理活动必不可少的优质蛋白质、脂肪、钙质以及其他多种微量元素，有助维持身体和骨骼健康，具有补钙、改善贫血、滋阴健脾等功效。

1、补钙：排骨含有大量磷酸钙、骨胶原以及粘蛋白等营养物质。可为人体提供丰富的钙质，有助于促进婴幼儿骨骼发育，预防老年人骨质疏松，防止钙质流失。2、改善贫血：猪排骨富含铁元素以及能促进铁质吸收的半胱氨酸，适当食用可改善缺铁性贫血。3、滋阴健脾：猪排骨味甘咸，性平，能入脾、胃、肾经，有滋养脾胃之功效。下面，小敏与大家分享一下猪排骨的具体做法，一起来看看吧！

【猪排骨具体做法】

准备的食材有：排骨、土豆、胡萝卜、玉米、八角、香叶、大葱、姜片、桂皮、白砂糖、食用盐、料酒。

第一步：把买回来的排骨剁成小块，用流动的清水多清洗几遍，然后放入锅内焯下水，放入1勺料酒去腥，焯水至排骨变色捞入盛有温开水的盆内，洗去表面的浮沫，捞出控干水分备用。

第二步：热锅内放入适量的油，再放入一勺白糖，白糖熬化至冒泡，把控干水分的排骨放入锅内，翻炒一下，炒至排骨上色即可。

第三步：排骨上色后，锅内放入适量的开水，再放入大葱、姜、桂皮、八角、香叶，大火烧开后，调为中小火慢炖。

第四步：大火煮得差不多了再放入玉米、胡萝卜、土豆块，再放入适量的盐，这样小火慢炖20分钟即可出锅。

第五步：最后大火收下汁，营养美味的排骨汤就做好了，好吃又下饭，掀开锅盖，满屋子的香味，一口吃下去，真解馋！朋友们喜欢吃猪排骨吗？还有什么更美味的做法？欢迎下方留言评论，我们共同学习。