By 小雨点269

用料

• 芦笋 300克
• 三层肉 100克
• 灵芝菇 半包
• 蒜 3-4瓣
• 姜 2-3片
• 生抽 1.5汤匙
• 老酒 1汤匙
• 十三香 1/3茶匙
• 盐 1/3茶匙
• 蘑菇精 半茶匙
• 胡萝卜 少许

做法步骤

1、所有的配菜

2、锅里水烧开加少许盐和油下芦笋段汆烫至断生捞出

3、再下灵芝菇汆烫后捞出

4、锅里先不放油下三层肉炒出油

5、下蒜末和姜片（看一下油不够的话可以再补点油）

6、炒至蒜末变金黄加入1.5汤匙的生抽

7、加1汤匙老酒

8、根据自己的口味加1/3茶匙盐

9、下入胡萝卜段炒匀

10、加1/3茶匙十三香

11、加半茶匙蘑菇精拌匀

12、下汆烫好的芦笋和菇大火翻炒几下即可出锅

13、简单又好吃的芦笋炒肉就做好啦！

芦笋的营养功效

芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。

1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4.食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

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