卤鸡爪的制作方法?步骤：鸡爪去掉指甲，锅中加水，下鸡爪焯水，加少许料酒、一片姜水开后撇去浮沫，把鸡爪捞出，下面我们就来说一说关于卤鸡爪的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
步骤：鸡爪去掉指甲，锅中加水，下鸡爪焯水，加少许料酒、一片姜。水开后撇去浮沫，把鸡爪捞出。
鸡爪倒入锅中，加水和鸡爪持平，下入香料，加老抽、生抽、两勺料酒、半勺盐、一勺白糖。小火慢炖，汤汁收浓时盛出。
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