清香柠檬与醇厚咖啡组合到一起会是个什么滋味，你想象过吗？

关于这个问题，雀巢给出了它的答案。近日，雀巢首款柠檬味黑咖上市，其以黑咖啡为基底，搭配上酸爽柠檬。听起来，就是个会给味蕾带去不一样体验的产品。

当咖啡遇上水果

目前市面上比较常见的咖啡口味约有8种，即摩卡、拿铁、卡布奇诺、玛奇朵、浓缩咖啡……

水果咖啡，相信许多人此前闻所未闻。将水果作为佐料，与咖啡融合到一起，不得不说雀巢脑洞确实很大。

任何新品在刚面市的时候必定会被赞扬或批评的声音包裹住，雀巢柠檬味黑咖也不例外。

喜欢它的人，说其口感清透，喝的时候既能品味到咖啡的香醇又能感受到水果的甘甜。

不喜欢它的人，觉得其“不伦不类”，既不像果饮也不像咖啡，是一个定位颇为尴尬的产品。甚至有网友开玩笑表示，“柠檬味黑咖”和“樱桃味可乐”听起来有几分相似，该不会味道也……

“味道”本来就是非常主观的东西，加上品牌君本人尚未品尝过这款柠檬味黑咖，所以就不在这里对它的口感进行过多评价。

饮料品牌为何频推“奇葩”单品？

比起柠檬味黑咖好不好喝，我们或许更应该思考：雀巢为什么会出这么一款产品？

要打破消费者对咖啡的固有认知，让他们接受果味黑咖，不是件容易的事。一不留神，就很可能会让雀巢多年来辛苦攒下的口碑翻车。

即便风险不小，雀巢还是那么做了。图什么？

回答该问题前，品牌君想先给大家看看近几年饮料品牌们的一些动向。

大约是在1个月前，百事再次推新，出了款桂花味可乐，还邀请到知名演员邓伦、杨紫为桂花系列产品代言。

桂花？可乐？刚听到这个搭配的时候，想必很多人都非常讶异，想不通百事为什么会将两个看起来毫不相关的元素组合到一起。

2019年，可口可乐推了款赚足眼球、吸睛力超强的新品：咖啡可乐。

“这是一款能让人们在工作与休息、通勤路上都能迅速转换心情的碳酸饮料。”可口可乐这样形容该新品。

时间再往前推一推。

大概是在2018年，蒙牛上线“zuo”系列风味酸奶，该系列酸奶共有两种口味，一种是“生姜＋红枣”，另一种是“海盐＋焦糖”。

2017年，百事推出巴厘岛限定版梅子味可乐。这款可乐与普通可乐最大不同之处在于，它是蓝色的。超高的颜值和新奇的口感，让其在社交媒体上迅速火了起来，成为网红单品。

一个个饮料圈巨头品牌顶着巨大舆论压力，也要上线创意新品的原因，说来也不复杂。

其一，现今各行各业的市场细分趋势都愈发明显，饮料行业亦不例外。意思就是，每一款产品都有它自己的受众群体。庞大的饮料市场，能包容任何“奇葩”单品。

比如，味道争议较大的樱桃味可口可乐。喝不惯它的人，觉得其无比难喝，是可口可乐家最难喝的单品。但也有部分人，觉得它口味特别，很喜欢喝。

其二，年轻消费者大多都有猎奇心。

如果一个品牌在研发产品时总是走保守路线，那长此以往，它就很可能会失去掉那部分喜欢尝试新鲜物品的消费者。

你喝过最“奇葩” 的饮料是哪一款呢？