夏天到了，我们最常见的是家里的大米怎么发霉了？怎么又生虫了？今天与大家分享怎么储存大米与保鲜几个观点:

①按120:1的比例取花椒、大料包成若干纱布包，混放在米缸内，加盖密封，可以防虫。

②取大蒜，姜片许多，混放在米缸内。

③将大米打成塑料小包，放冰柜中冷冻，取出后绝不生虫；米多时轮流冷冻。

用500克干海带与15千克大米共同储存，可以防潮，海带拿出仍可食用。

大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为二三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。

米易发热，水果受热刚容易蒸发水分而干枯，而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。