今天要跟大家介绍到的美食是一种海鲜，这种海鲜大家是经常能吃到的，但是大家不知道的是，只有在十月份，才是它最肥美的时候，而且这时候的它也是一年当中最便宜的，十月不吃真的就可惜了。趁着现在还是月底，真的是赶快抓紧时间再吃上一次，不然锅里十月可就“吃不起”了喔！

这种海鲜就是名气极大的皮皮虾。皮皮虾又被叫做虾菇和濑尿虾，为什么说它在十月份是最便宜的呢？那是因为十月是皮皮虾上市的高峰期，这时候的虾不仅是因为季候原因而肉质肥美，更是因为大量的上市而售价下降，真的是怎么吃怎么划算。等到了十一月，上市的皮皮虾数量开始下降，价格回升上去，大家可就想吃也不舍得咯。

下面分享给大家一种皮皮虾的美味香辣做法，喜欢皮皮虾的吃货们别错过哦。

食材准备：四斤皮皮虾、食用油、鸡精、花椒、桂皮、耗油、大蒜、食用盐、干辣椒、八角、大蒜、姜丝

制作步骤：先将皮皮虾用冷水浸泡，并加入适量的食盐，这样可以让虾吐出体内的一下脏东西。然后清洗干净上锅蒸个十分钟。

冷锅开始热油，而后加入八角、桂皮、干辣椒、花椒等调料进行爆香，而后加入葱姜蒜等调味料稍作翻炒，最后放入蒸好的皮皮虾，大火快速翻炒，片刻之后加入适量的食盐、耗油、鸡精调味上色，炒匀后再撒上一些香菜提味，装盘出锅即可开动！

这道菜品的制作其实并不困难，只要是虾处理干净了，味道就一定是不会太差，小吃货们心动了就可以抓紧哦。