板栗最里面的那层皮是可以吃的，但是不建议吃。板栗皮的主要成分是纤维素，它虽然对身体没有害处，但是吃起来口感较差，一般并不受人喜爱，且那层皮上面带有较多的绒毛，可能会出现卡喉咙、咳嗽等情况，对健康不利。

　　板栗皮能不能吃 

　　板栗皮直接用手剥可能会很麻烦，可以采取这几种方法去除板栗皮。可以用盐水煮将板栗清洗干净后，趁热剥开板栗的壳和皮。也可以热水浸泡，放入热水中浸泡5分钟左右，剥开板栗就能轻松撕去板栗皮。

　　板栗壳上如果有黑点，或者上面长了菌毛，就可以判断出板栗明显是发霉变质了。如果板栗的皮发霉了，里面的果肉也会受到霉菌的感染，滋生细菌及微生物，吃这样的板栗也可能会导致肠胃不适，因此发霉的板栗还是不建议吃了。

　　尽管板栗属于坚果类的食品，但是里面含有一定的水分，如果板栗保存不当就很容易发霉变质，吃了之后会导致身体不适。一般在冰箱保存板栗，冰箱的冷藏温度要控制在0-10℃，这样的温度才适宜贮存板栗，储存板栗的时候最好用保鲜袋装好密封之后放入冰箱。