说起蒸包子吃，我们家最爱吃的是豆角猪肉馅的，或许很多朋友都没有吃过豆角包子，其实它很好吃的，口感厚嫩，清香鲜美，不油不腻，很是清口，几天不吃就馋。

天热了，豆角的价格是很便宜的，蒸一锅包子的成本还不到10块钱，一锅包子可以吃两三天，特别的实惠便宜。

家常豆角包子的做法：

提前把面盆刷洗干净，放入一小块酵母，倒入适量的温水，等到酵母完全融化，然后倒入适量的面粉。

用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，给面盆盖上盖子，放在温暖的地方，等到面团发酵成原先的两倍大。

拿一块猪肉切成小的肉丁，大葱剥皮洗干净切成碎末，生姜去皮洗干净切成碎末，把肉丁、葱碎、姜末放在碗里。

往里面撒入一点花椒粉和酱油，全部搅拌均匀腌制一会，拿一把豆角摘去两端，用清水冲洗干净切成小丁。

把豆角放在大碗里，倒入适量的食用油搅拌均匀，然后倒入肉馅，继续撒入一点食盐、香油，全部搅拌均匀成包子馅。

发酵好的面团倒在面板上面，排空空气揉紧实，继续揉成长条，切成大的面块，擀成包子皮，取适量的馅放在皮中间，包成包子。

把包子放在一旁，盖上一层笼布，醒发15分钟，锅内添冷水，把包子摆入蒸笼内，大火加热烧开，继续蒸15分钟，关火闷5分钟就可以取出食用了。