大蒜可以做成美味可口的辣蒜泡菜。
辣蒜泡菜的材料：蒜、盐、葱、辣椒、姜。
辣蒜泡菜的做法：
1、将蒜洗净后彻底沥干水分。
2、将盐均匀的撒上腌制12小时 。
3、12小时后加入1杯半的水。
4、浸泡两小时后滤掉盐水。
5、将葱末、姜末、辣椒、盐汤搅拌均匀。
6、拌入腌过的蒜搅拌均匀。
7、放入坛子中冷藏或放入阴凉处发酵，2到3天即可。
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