鹦哥鱼的做法?食材鹦哥鱼5条，盐适量，葱花少许，下面我们就来聊聊关于鹦哥鱼的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

鹦哥鱼的做法

食材。鹦哥鱼5条，盐适量，葱花少许。

鹦哥鱼用盐先腌一小时后，放平底锅小火慢煎。

煎时多摇动锅，多翻面，让鱼均匀受热，才不至于煎黑。

煎至两面金黄闪闪的就可以了。

夹入盘中，放少许葱花做点缀，外焦里嫩，非常好吃。

鹦哥鱼一般指鹦嘴鱼。 鹦鹉鱼（学名：Amphilophus）或称鹦嘴鱼，俗称有鹦哥鱼、鹦嘴鱼、红楔鲷等，是生活在珊瑚礁中的热带鱼类。