By 小厨娘的日常

用料

• 老豆腐 一块
• 肉馅儿 50g
• 葱 少许
• 姜 2片
• 油 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水 150毫升
• 水淀粉 适量

做法步骤

1、豆腐切块，葱花，姜末，肉馅儿，备用

2、锅中放盐，烧开，将豆腐放进去煮1分钟，去腥

3、起锅烧油，放葱花，姜末翻炒，

4、放肉末翻炒，放郫县豆瓣酱，炒匀，

5、放入豆腐，放入开水，

6、放，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，大火咕嘟2分钟，放入水淀粉勾芡，

7、出锅即可，撒上葱花，就完成啦！

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