By 华女any

用料

• 杏鲍菇 130克
• 胡萝卜 100克
• 肉丝 80克
• 韭菜 70克
• 独蒜 1个
• 葱白 2克
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 油 适量
• 盐 适量
• 玉米淀粉 1勺

做法步骤

1、杏鲍菇清洗干净去头，先切片再切成丝.

2、胡萝卜清洗干净后去皮切成丝.

3、将韭菜、蒜头、葱白都切好备用.

4、将肉丝放入碗中，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺食用盐和1勺玉米淀粉搅拌均匀；再淋入1勺食用油抓匀腌制10分钟.

5、锅倒入适量清水烧开，倒入杏鲍菇胡萝卜焯水二分钟.

6、捞出备用.

7、起锅热油放入葱蒜爆香，再加入肉丝炒至断生.

8、倒入杏鲍菇胡萝卜继续翻炒片刻.

9、最后下韭菜段，加入适量的食用盐调味、2勺生抽提鲜.

10、开大火翻炒1分钟左右关火出锅.

11、盛出盘子开吃啦！

12、这道菜经常做给孩子吃，孩子吃饭香，身体棒，简单营养又美味！

小贴士

出锅前尝试一下咸淡，根据自己口味适当调整.

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

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