每逢清明必有艾，吃艾草饼，吃青团，不知从何时起竟也成了我家的习惯。自己亲自去采的艾草，香气甚浓！今日做个艾草粑粑！

By Adele玲

用料

• 新鲜艾草 250克
• 糯米粉 700克
• 广式香肠 一节
• 小葱 两三根
• 食盐 2克
• 鸡精 1勺
• 油 适量

做法步骤

1、来来，泡艾草，洗艾草，焯水

2、过凉后的艾草不用挤水，直接切碎，越细越好，放盆备用

3、再来切碎一节香肠，我家用的广式的，略带调味。切好下油锅小火略略煸炒一下盛出备用。

4、糯米粉一半用开水烫一下，另一半然后倒进来，不用加水，直接揉一揉就好了。如果都用买的水磨糯米粉可以不烫，我用的婆婆从乡下带过来糯米粉，比较粗，所以烫了一下。

5、所有材料混合，戴上一次性手套开始揉面，不要加水啊，糯米粉越揉越软。

6、揉成这样的面团就可以开始做饼了。

7、一次肯定吃不完，我用保鲜膜隔开，一层一层的铺好，进冰箱冷冻起来可以吃好久。

8、先来煎一点吃吃看吧，好香啊！！

9、哇塞，好香，好糯啊。趁热吃更好吃哟！

10、祝大家抓住春天，都能成功吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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