肾气足，人过中年不虚胖。 “肾者水脏，主津液”肾气衰弱时，体内该排掉的水分不能及时排出，容易虚胖、浮肿、白发、手脚冰凉、盗汗。

秋季已至，人体的气血开始收敛，养藏精气，此时食用栗子进补尤为适宜。

板栗是一种养生保健的佳品，既可以当粮食。板栗味甘性温，入肾、脾、胃三经，可补肾强筋、补脾益胃。还能止咳，防止感冒，所以秋天吃板栗养生是不错的选择。

板栗焖鸡

一、板栗焖鸡

食材准备：板栗、鸡肉、大蒜、姜、干辣椒。

调味料：食盐、生抽、料酒、蚝油、花椒、大料，冰糖。

具体做法：

1、 把板栗放入开水中浸泡10分钟，取出后用刀划开口，剥掉外皮。

炒板栗

2、 将剥好的板栗用清水洗净，放入锅中加少量的油炒香。

3、 鸡肉清洗干净，砍成鸡肉块备用。

炒制

4、 另起一个锅，倒入少量的油，加蒜片、姜片、干辣椒、花椒、大料炒香，倒入板栗与鸡肉，加清水没过，再放食盐、生抽、料酒、蚝油、冰糖调味，大火煮沸后转小火炖30分钟。

5、 将炖好的板栗用开大火收汁，当汁水变得少且粘稠时盛出。

香烤板栗

二、香烤板栗

食材准备：板栗、白糖。

具体做法：

1、 将板栗清洗干净，用刀在板栗上切一个小口。

切口

2、 准备一个大碗，倒入板栗，放一勺食用油，翻炒均匀后，将板栗摆放在烤盘上，将有刀口的一面朝上，150度烤10分钟。

刷糖

3、 准备一个小锅，放入三大勺白糖，加少量水煮沸，转小火，煮至微微粘稠后倒入碗中。

4、 板栗烤到开口后，将板栗取出，在开口处刷上一层糖水，再将板栗放入烤箱，继续烤5分钟。

青瓜炒板栗

三、青瓜炒板栗

食材准备：猪肉、板栗、红辣椒、黄瓜。

调味料：食盐、鸡精、淀粉。

具体做法：

1、 板栗放在开水中浸泡，剥去外皮备用。

2、 猪肉切成薄片，放入碗中，加少量食盐、料酒、玉米油、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。

3、 黄瓜洗净，去掉外皮，切成小块备用。红辣椒清洗干净，切成菱形块备用。

焯黄瓜

煮板栗

4、 烧一锅开水，放入黄瓜焯烫30少后捞出；再倒入板栗，煮5分钟后捞出，沥干水分。

炸猪肉片与板栗

5、 另起一个锅，倒入一大勺油，倒入板栗与猪肉片炸香后捞出。

炸制

6、 锅内放入蒜末，倒入板栗与猪肉片，加食盐、鸡精，蚝油翻炒均匀后，倒入芡汁翻炒盛出。

大火翻炒

用常见的食材，做出不一样的美味来。上面就是今天分享的3道家常菜的做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在持续分享中哦。

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