宝宝最爱小汽车～ 做个公路场景汽车蛋糕吧，各种车，应有尽有～

By 桔子甜品 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 低筋面粉（蛋糕胚） 90克
• 鸡蛋（蛋糕胚） 4个
• 纯牛奶（蛋糕胚） 60克
• 植物油（蛋糕胚） 60g
• 白砂糖（蛋糕胚蛋白） 20g
• 白砂糖（蛋糕胚蛋黄） 55g
• 盐（蛋糕胚） 0.5克
• 淡奶油（抹面） 500克
• 细砂糖（打发奶油） 30克
• 柠檬汁（蛋糕胚蛋白） 2滴
• 食用色素（加奶油中） 几滴
• 新鲜水果（夹层） 适量
• 白砂糖（抹面） 50克

做法步骤

1、准备一个8寸戚风蛋糕胚。（戚风蛋糕详细做法，亲们可以搜索一下方子，或者在我之前的蛋糕食谱里找。我用的是四蛋版，主要材料是低筋粉90克，鸡蛋4个，白糖20＋55克，纯牛奶60克，植物油60克）

2、蛋糕胚均匀分成两片。

3、取一片，如图，用小刀大致划出盘山公路的样子，注意不要划透。

4、根据划好的痕迹，侧边切出一个坡度，下面切断。（我不太会描述，亲们看图感受一下，下面有分割好的样子，亲们都看完了再操作哦）

5、盘山公路切割好的样子，是有一个坡度的。

6、切割好的蛋糕胚，总共是这样的三个部分。（就是先均匀分成两片，再把其中一片做出个盘山公路的样子）

7、组合好的样子：把1/2片蛋糕放在最底下，再把切割好的那片圆形部分放在上面，最后把切出来的长条部分和圆形部分连接起来，成为盘山公路。

8、500g淡奶油加50g白砂糖打发（抹面的打至9成发即可，就是奶油不流动，纹路明显；裱花的要打发至盆子里的奶油能立住不动的状态），注意奶油要低速打发，不要打过头了，夏天要在空调房里操作。（取一部分奶油抹面用，剩下部分可以先放冰箱冷藏，待会加入食用色素作装饰用）

9、首先把最底层蛋糕片上抹上奶油，放上水果。（注意边上公路位置不抹奶油和水果）

10、按照刚才摆过的样子，把另一片蛋糕片和公路部分摆好，抹上奶油。

11、公路连接部分有不平整的地方，可以用奶油填平。

12、抹面完成的样子。（公路部分用灰色的奶油，就是打好的奶油里，加一滴黑色食用色素）

13、灰色公路部分挤上几条白色奶油，作为道具交通标志线。

14、公路两边挤点绿色植物，再用巧克力酱或者融化的巧克力液做个山洞和红绿灯指示牌，山顶我放了奥利奥巧克力碎（也可以撒点可可粉或者淋上巧克力），装饰成工地的样子，其他再稍加修饰，蛋糕主体基本上就完成了。

15、摆上各种小汽车玩偶～看，盘山公路上一片繁忙的景象出来了～

16、近距离感受一下

17、看看山顶工地上，推土机正在工作呢～

18、对于一个爱车的宝贝来说，看到这样的一个生日蛋糕，那份喜悦不言而喻咯

小贴士

1、配方的量，是做一个8寸戚风蛋糕。可以做成其他尺寸，按照大小调节配方的量。 2、小汽车玩具我是清洗一遍，再用开水泡一下（水也不能太烫，塑料的容易烫坏），晾干摆在蛋糕上。介意玩具的亲，可以用翻糖捏几个小汽车。

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