牛肉哪个部位适合烧烤?上里脊肉：瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪；适用於烧烤、牛排?，现在小编就来说说关于牛肉哪个部位适合烧烤?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

牛肉哪个部位适合烧烤

上里脊肉：瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪；适用於烧烤、牛排。?

下里脊肉：又称腰背肉，是腰肉的尾端；肉质细嫩仅次於腓力，脂肪含量适中，多做牛排、烧烤使用；称沙朗牛排。

牛小排：肉质结实，油脂含量较高，且分布平均；适合烧烤、牛排，例如：碳烤牛小排。