先用倒入盐，用手拌匀，在倒入鸡精，做法同上。然后在倒入蛋清和淀粉是少量在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上如果是整块的牛排之类的，只要在烤前10分钟左右在肉的表面抹上些许盐和白胡椒，烤时再撒黑胡椒碎粒即可。

如果是串烤之类需提前一晚，用盐或特定酱料（推荐用山贼酱）腌制，不建议添加嫩肉粉，烤前刷油和蜂蜜。随时用铁刷刷掉。

煎锅底盘先预热，刷上一层植物油，放上一层牛肉煎一会儿，翻面。

煎锅上盖加热。盖上盖子，双面一起加热烤。

中途可以打开看看翻动一下，不要煎糊了。至两面皆熟，关闭电源即可。