桂林特产中最最著名的就是”桂林三宝“：

1、桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。三花酒酒质清澄透明酒味醇厚芳香。桂林三花酒相传始于明朝。

2、桂林豆腐乳是白腐乳的代表，是传统特产“桂林三宝”之一。桂林豆腐乳制做工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套零乱选材也很讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富。

3、桂林辣椒酱因配料有别而品