1、食材：糖50g、温热牛奶90ml、百利甜酒35ml、凉水1/2t、热水10g。

　　2、糖+凉水用小火熬至浅褐色，在将热水缓缓倒入，并小心溅烫。

　　3、将熬好的焦糖浇入模具底部待用。

　　4、蛋+糖打匀即可，不用打发。

　　5、加入温热的牛奶拌匀，在加入百利甜酒拌匀。

　　6、把厨房用纸盖在表面，去除浮沫。

　　7、过滤掉蛋筋，入模。

　　8、在烤盤里倒水，入预热好的165℃烤箱中下层、35分钟左右即可，百利甜焦糖布丁就做好了。