1、主料2种、米线400g、五花肉馅200g、香菜适量、蒜碎适量、葱适量、水适量、油适量、盐适量、辣豆瓣酱适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、鸡精适量、醋适量、香油适量、花椒油适量。

　　2、青柠檬备好待用。

　　3、五花肉馅备好待用。

　　4、葱备好待用。

　　5、上油锅，下葱翻炒。

　　6、下五花馅翻炒。

　　7、放入料酒、放入自制特辣豆酱翻炒。

　　8、放入生抽翻炒。

　　9、放入白糖翻炒。

　　10、青柠檬切半。

　　11、挤入锅中（一个）翻炒，出锅。

　　12、另一半青柠檬挤入盛出锅后的肉馅里。

　　13、米线备好。

　　14、上煮锅，煮好后捞出。

　　15、控水，放入大碗中。

　　16、香菜切碎待用。

　　17、蒜碎提前备好，此时放入米线碗中。

　　18、再放入鸡精。

　　19、再放入蚝油。

　　20、再放入米醋。

　　21、放入香油。

　　22、放入香菜。

　　23、放入花椒油。

　　24、放入炒好的肉馅，拌匀即可。