惠州特产很多。惠州三宝：1.惠州梅菜：可做梅菜扣肉、梅菜肉饼。2.酿豆腐：衍生出酿三宝酿油豆腐、酿茄子、酿苦瓜。3.东江盐焗鸡：因为临近海边、又有当地出名的三黄鸡的缘故。其余特产：山水豆腐花、福田菜心、龙门三黄鸡、三栋沙梨、杨村椪柑、博罗酥糖、罗浮山酥醪菜、罗浮山百草油、湖镇太空菜、龙门米粉、汝湖甜玉米、龙门米饼、南昆山观音菜、酥醪腊肉、龙门竹笋……
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