虾洗干净。
虾剪去虾须,去虾线,控水。
蒜切末,装盘备用。
锅内倒油,烧开。
油热后下入蒜炒香。
把虾放入。
炒变色后放入少许酱油。
加少许水煮一下。
加入适量白糖。
加入适量盐。
最后放入少量胡椒粉调味。
炒匀出锅即可。
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