鱼内脏怎么做好吃?先把大葱切段，姜切片，蒜剥皮，放在盘子中备用，这些都可以起到很好的去腥作用，接下来我们就来聊聊关于鱼内脏怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

鱼内脏怎么做好吃

先把大葱切段，姜切片，蒜剥皮，放在盘子中备用，这些都可以起到很好的去腥作用。

然后把鱼杂洗净，里面的鱼骠用剪刀弄破，要不炒的时候会爆，炸的到处都是所以一定要检查仔细。

清洗好以后，我们先在锅中加入花椒，辣椒，油，烧热，一直到花椒显黑色。

然后我们再加入葱，姜，蒜等在锅中翻炒爆香，等它们变色出味。

然后等葱姜蒜上色以后，加入鱼杂开始翻炒，在鱼杂上色，并脱水之前不要加其它调料。

一直等鱼杂也出现焦黄色的时候，我们再加入酱油，盐等调料，再继续翻炒，一定要慢慢的炒，因为里面的鱼籽很容易烂掉。

一直炖煮大概十几分钟后，我们再加入适量的盐还有蚝油，翻动一下，即可关火出锅上盘了，美味的炒鱼杂就做好了。