制作步骤：

1、准备材料：蛋黄3个，砂糖，鲜奶或淡奶200毫升，冰淇淋粉。

2、蛋黄加糖打至奶白色（可以用电动的）。

3、鲜奶或淡奶和冰淇淋粉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡（不可煮沸）。

4、慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀。

5、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆。

6、放凉后倒入酸奶拌匀。

7、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻四十分钟。

8、取出即可食用，食用时可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。